Vous êtes à la recherche d’un endroit où acheter de la viande à Éghezée (Liernu) ? Soyez bienvenu(e) à la ferme Thirion où nous disposons d’une boucherie attenante ! Au sein de celle-ci, vous trouverez des charcuteries ainsi que d’autres préparations faites maison, de manière artisanale. Nous y proposons également des produits provenant d’autres producteurs belges comme les porcs Duroc d’Olives. En achetant chez nous, vous profitez donc de produits de qualité en circuit court, provenants directement de la ferme jusqu'aux consommateurs.

Viande de Bœuf

Filet pur
Contre filet
Tournedos
Châteaubriand
Rosbif 1er choix
Viande à fondue
Rumsteak
Steak au poivre
Steak maitre d'hôtel
Steak minute
Steak pelé II
Côte à l'os
Entrecôte
Steak pelé I
Steak Bavette
Steak mariné
T-bone steak
Rosbif casserole
Petit nerf
Carbonnade extra maigre
Carbonnades 1er choix
Carpaccio de Bœuf
Steak onglet
Brochette nature
Brochette marinée
Bouilli avec os
Bouilli sans os

Porc Duroc d'Olives

Côtes de porc
Carbonnades de porc
Brunir et servir
Lard maigre frais
Jambonneau de porc
Médaillon de porc
Mignon de porc
Rôti de porc au jambon
Rôti de porc au carré à l’os
Rôti de longe de porc
Spiringue de porc
Filet pur de porc
Spare ribs de porc
Tranche de porc
Tranche de porc au jambon
Lard gras de porc

Spécialités porc Duroc d'Olives

Pita
Cordon bleu
Cordons Welsch
Gyros
Wienerschnietzel
Filet Pur de porc Orloff
Filet Pur de porc à l’italienne
Filet Pur de porc Breughel de vient « Brugeois
Filet pur de porc à l’estragon
Filet Pur de porc ardennais
Filet Pur de porc aux fines herbes

Veau

Blanquette de veau extra maigre
Blanquette de veau
Côte de veau
Cordon bleu de veau
Filet pur de veau
Rôti de veau
Grenadin de veau
Escalope 1er choix
Escalope 2ème choix
Escalope de veau panée
Brunir et servir de veau
Osso bucco
Médaillon de veau
Saltimbocca de veau
Tranches milanaises
Paupiètes de veau
Poche de veau
Hamburger de veau

Volaille

Poulet Fermier
Pintade
Blanc de poulet
Cuisse de poulet
Aile de poulet
Vol au vent
Rôti de dinde

Agneau

Gigot d’agneau
Tranche de gigot
Couronne d’agneau
Côtes d’agneau
Merguez
Rumsteak d’agneau
Souris d’agneau
Epaule d’agneau
Roulé d’agneau
Ragout

Viandes moulues

américain nature
Américain préparé
Hachis de campagne
Hachis porc et bœuf préparé
Hachis pur porc
Hachis de veau
Hachis porc et veau
Saucisses porc et bœuf
Saucisses au fromage
Saucisses italiennes
Saucisses lemon
Saucisses de campagne
Burger de bœuf épicé
Chipolata
Chipolata de volaille
Sauce Spaghetti
Oiseaux sans tête
Roulade ardennaise
Pain de viande à cuire
Hamburger mexicano

Charcuterie

Boudin noir

Boudin ail et fines herbes

Salade de viande
Salade de poulet curry
Salade de poulet andalouse
Pâté de campagne
Tête pressée
Boulette cuite
Cervelas
Jambon à l’os Duroc d’olives
Assortiment d’autres charcuteries à la boucherie

Barbecue

Spiring mariné
Spare ribs mariné
Tranches de gigot marinés
Côtes d’agneau marinées
Brochettes d’agneau marinées
Brochettes de volailles marinées
Brochettes de porc marinées
Spare ribs de bœuf marinés
Pilons de poulet marinés
Tranches de porc marinées
Brochettes de boulettes

Une question ?

Nous sommes joignables par téléphone ainsi que par mail, via le formulaire, pour vous renseigner davantage. Nous vous accueillons également avec joie dans notre boucherie charcuterie située à Liernu (Éghezée), non loin de Gembloux, Namur, Andenne, Hannut ou Jodoigne, notamment.

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